こんにちは！スタッフOです！
あっという間にお正月もおわりましたね。
みなさまはどんなお正月をすごされましたか？
わたしはひさびさに初売りに行ってきました！
欲しかったものが買えたのでよかったんですが、やっぱりどこに行っても人が多い><
もともと人混みが苦手なので若干後悔してしまいました。(笑)

＊

さてさて、昨年最後の記事に引き続き雑穀の切り替えのお知らせです。
このたび赤米が2017年産に切り替わりました！
昨年の秋頃に違う産地の有機JAS赤米に切り替わったばかりでしたが、
あっという間になくなってしまいました><
(ちなみに秋の切り替えの記事はこちら！気になる方はチェックしてくださいませ。)

群馬県産に比べて透明度は低いですが、
毎年とてもお世話になっている熊本県の農家さんから仕入れた有機JASの赤米です。
愛鳥さんたちには馴染み深い味と見た目なのではないでしょうか？＾＾

▲2017年もすくすく育ってくれたおいしい赤米！

昨年末のひえの記事でも「そろそろ赤米が新ものに切り替わりそうです！」と
お伝えしていましたが、本当にそうなっちゃいましたね！(笑)
大変ありがたいことに年々お客さまも増え雑穀の減りが早くなったので
今回のようなお知らせが連続することもあるかもしれません。
とはいえゆるっとしたネタもいくつかあるので、
なにかしらの機会にお話しできたらな〜と思っております＾＾

＊

ここ数日福岡でも雪がちらつくほど寒くなっているので、
みなさまがお住まいの地域でもとんでもなく寒い日が続いているのではないでしょうか。
カイロやあったかグッズを装備してこの寒さを乗り切りましょう！>< それでは！

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2017年12月29日(金)〜2018年1月3日(水)までお休みとさせていただきます。
12月27日(水)正午までにいただいたクレジット決済・代引のご注文と、
12月27日(水)正午までにご入金確認のとれた銀行振込のご注文は年内に発送いたします。
それ以降にいただいたご注文は、年明け1月4日(木)より順次発送いたします。

2018年営業開始日付近は注文が多くなり通常より
発送に時間がかかる可能性がございますので、あらかじめご了承くださいませ。

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こんにちは！スタッフOです！
クリスマスも終わり、お正月に向けての準備に大忙しな方も多いのでは？
わたしは先週末に大掃除が終わらなかったので焦っております>< ちなみにクリスマスは特に何もなく、
おいしいケーキをむしゃむしゃして終了しました！(笑)

さてさて、2017年最後の今回は雑穀の切り替えのお知らせです。
ちょっと前に新しくなっていたひえが2017年産に切り替わりました！
(詳しくはこちらでご紹介していますので気になる方はチェックしてくださいませ。)
以前のものに比べて実がギュッとつまっていて甘い香りが強い熊本県産の有機JASひえ。
前回のちょっと色が濃いひえにびっくりしてしまった愛鳥さんもモリモリ食べてくれるかと思います。

▲色は薄めのほんのり甘い香りのひえです。

▲殻をむくときれいな実が！おいしそう〜！！

2017年産の雑穀第1弾はひえでした！
ひまわりの種、赤米もそろそろ2017年産に切り替わりそうなので、
年明けには切り替えのお知らせができるかと思います。

そしてあわ穂も全力で準備していますのでもう少しだけお待ちくださいませ><
猫の手も借りたいとはまさにこのこと…ひぇぇ…。(笑)

＊

最後になりましたが、
2017年もみなさまに支えていただいたおかげで無事に完走することができました。
当店一同心より感謝申し上げます。

お寄せいただいたご要望すべてにお応えできず、
みなさまにはご迷惑をおかけしたことも多々ありました。
少しづつにはなりますが来年はそれらにお応えできるように頑張ってまいります！
2018年もとりことりこをご利用いただけますと幸いです。

2017年も残りわずか。
みなさまもどうか良いお年をお迎えくださいませ。
そして2018年がみなさまにとって素敵な1年になりますように＾＾

それでは！

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こんにちは！スタッフOです。
先週から福岡もこれぞ冬！といった感じのお天気が続いています。
ここ数日は雪がちらつくこともあり、寒さにブルブル震えております><(笑)
さて、今回はちょっと長くなってしまいますので
あたたかい飲み物など片手に読んでくださいませ。

＊

最近、当店のえさの量についてのお問い合わせをいくつかいただいています。
当店で販売している保存ビンに詰め替える際、入りきれず溢れてしまうといった内容です。

このお問い合わせをいただいたときは
「えさの量を間違えた！？」と焦ったのですが
よくよく調べてみると、量に間違いはありませんでしたがとあることがわかりました。

11月から新しくなったひえですが、どうやら今までのひえに比べて
一粒あたりの重さが軽いため嵩が増えてしまっているようなんです。
そのため、えさ全体の嵩が増えビンに入りきれなくなっているようです。
もちろん、まったく実が詰まっていないということではありませんのでご安心ください。

当店では各雑穀の分量を計りブレンドし、最終的な重さに間違いがなければ
パッキングしてお届けという流れでえさをご用意しており、
すべてのえさを一度ビンに入れて確認した後袋詰めという工程をとっていないため
お客さまからお問い合わせいただくまでまったく気づいていませんでした。

ビンに入りきれず余ってしまったえさは、
袋の口をしっかりと閉じ冷暗所で保管していただくか
入りきれなかったえさから先に愛鳥さんに与えてあげていただければ
鮮度が落ちることなく食べてもらえるかと思います。

＊

そしてひえについてもう一点。

現在ブレンドしているひえですが、
以前のものに比べ茎や葉などが多く含まれています。
もちろん手作業で大きな茎などは取り除き、2回ざるでふるってからブレンドしています。
しかし、すべての茎などを取り除くのはとても難しいのが現状です。
えさの詰め替えの際に「なんだか茎が多いな」と思われた方もいらっしゃるかと思いますが、
どうかご理解いただけますと幸いです。

ひえをふるいにかけたときに出た葉や茎の写真がありますのでご覧くださいませ。

▲茎や葉、殻などが混ざって粉状になったものがたくさん出てきます。

このときは175グラムのひえから8.3グラム出てきました！
写真の量だとおそらく40グラムくらいあるかと思います>< 3回、4回とざるでふるえばもっと取り除けるはずですが、当店の機材の関係で現状が精一杯です。
皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。

＊

最後に。

茎などいろいろなものが混ざっていたり、ちょっぴり粒が軽めなひえですが、
栄養満点、鮮度も抜群、そしてなにより有機JAS！
とってもおいしくて愛鳥さんにも喜んでもらえる品質の素晴らしいひえです。
どうかこれからもモリモリ食べてもらえますように！

それでは！

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こんにちは！スタッフOです。
クリスマスやお正月などいろいろと忙しくなる時期がやってきましたね！
わたしは大掃除を始めたくてウズウズしております。(笑)

さてさて、前回こちらで雑穀の収穫状況をお知らせしましたが
実はもう届いちゃっているんです！

▲こんなにたくさんあると存在感がすごい･･･。

毎年恒例の山積みの雑穀たち。
ひえ、きび、あわなど今年もたっぷり入荷できました！
赤あわ穂は残念ながら入荷できませんでしたが、
黄あわ穂はしっかり確保できましたのでご安心を。

これからこの大量の雑穀たちを少量ずつ真空パックにする作業がはじまります。
1日に1〜3袋ずつ少量ずつわけて真空にしていくので、実は結構時間がかかります。(笑)
でも雑穀の鮮度とおいしさを保つためにはとっても大切な作業なので頑張らねば！

黄あわ穂もこれからパック詰めや諸々の準備に取りかかります。
えさのブレンドと並行しての準備になりますので、
販売開始までもうすこしだけお待ちくださいませ><
準備が整い次第、販売開始日時などをお知らせいたします！

*

最後に黄あわ穂をちょっとだけお見せしちゃいますね＾＾
1日でも早くみなさまにお届けできるよう、スタッフO頑張りますよー！(笑)

▲今年も大きく育ってくれてありがとうー！

それでは！

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こんにちは、コタツが恋しい季節になりましたね。
おでんとコタツがあれば冬を越せると思っている店長です。

今月も有機JAS雑穀の産地を見に行ってきました。

個々の雑穀について、畑の写真など交えながら
詳しくレポートしようと思っていたのですが、
バタバタしていて視察に行くのが予定より遅くなってしまったため、
収穫が終わり、畑はもぬけの空でした…スイマセン。

*

ちなみに、それぞれの収穫量ですが、

• 有機JASあわ → すこし少なめ。
• 有機JASひえ → 予定通り。
• 有機JASきび → かなり少なめ。
• 有機JASそば → 予定通り。
• 有機JAS黄あわ穂 → 予定通り。
• 有機JAS赤米 → 予定通り。
• 有機JASひまわりの種 → 予定通り。

という感じ。
赤あわ穂に関しては残念ながらゼロでした。
12月上旬には当店に到着する予定です。

黄あわ穂はもうすこし調整が必要ですが、
その他の雑穀は随時切り替わっていきます。
※ここにないものに関しては、別の産地からの仕入れとなっています。

*

また、上記とは別に、チャレンジを続けている
「カナリアシードの契約栽培」
についても、栽培をお願いしている方と打ち合わせをしてきました。

夏の暑さについてはどうしようもないため、
今からの時期以降の定植、栽培に挑戦していただきます。
露地栽培・ハウス栽培両方でのチャレンジです。
うまくいくよう心から祈ります。

*

わりと早い時間に視察と打ち合わせが終わったので、
明るいうちに福岡に戻ってくることができました。
今回は写真が少ないので、帰りのサービスエリアで撮った写真を載せておきます。

わたしは顔ハメが好きなので満面の笑みになっています。

同行したスタッフには「こんなうれしそうな大人見たことないです」と言われ、
通行人の方にもクスクスされてましたが、悔いはありません。

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