こんにちは！スタッフOです。
ここ数日福岡は天気が悪いので桜はまだ咲いていません。
つい先日開花が発表されたんですが、まだまだ蕾の方が多い状態です。
満開になるのをのんびり待つしかなさそうですね！(笑)

さて、タイトルにもありますように・・・
ようやく、ひえが新ものに切り替わります！
まだもう少しだけ2015年産のひえが残っていますが、
そちらがおそらく来週前半にはなくなりますのでそれ以降は2016年産のひえになります！

▲小さな粒の中に栄養がたっぷり！農家さんの愛情もたっぷり！

以前こちらの記事でご紹介しましたが
ほのかに香ばしい香りがするひえです＾＾
本当にとってもいい香りなので、ブレンド作業中にお腹が空いちゃうんですよね・・・(笑)
(作業中のわたしの心境は、ご飯を目の前にして「待て」をしてるわんこのような感じです)

とってもおいしい2016年産のひえ、愛鳥さんにも喜んでもらえるのではないでしょうか・・・♪

あわ、きびの切り替えはもう少し先になりそうですが、
随時お知らせしていきますので楽しみにお待ちくださいませ！

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こんにちは！
ヤッター！暖かくなってきた！とはしゃいでいたら
また急に寒くなってきたのでちょっぴり落ち込んでいるスタッフOです。

さてさて、話は変わりますが
最近ボレー粉が今までより細かくなったことにお気づきのお客さまもいらっしゃるかと思います！

そうなんです！細かくなったんです〜！
当店のボレー粉は原料となる牡蠣殻を手作業で洗浄、乾燥そして粉砕しています。
この粉砕の作業に一手間加えてみたところ、
小松菜粉に負けないくらいにサラッサラの粉末にすることができました！
(カメラの具合で少し茶色がかっていますが、実際はいつもお届けしているものと同じ白色です。)

▲こちらが今までのボレー粉。粒が大きめでした。

▲改良後のボレー粉。粒が小さくなりました。

今までは洗浄、乾燥後の牡蠣殻を少量ずつミキサーで砕いて終わっていたのですが、
砕いた牡蠣殻を目の細かいザルでふるい、ザルに残った牡蠣殻をもう一度くだいて
できるだけ大きな粒を残さないようにしてみました。
たったこれだけですが、やってみると想像以上に仕上がりが変わりました！
これでボレー粉が苦手な愛鳥さんにも喜んでもらえるかな・・・？

小松菜粉と同様に粉末状になっていますので、
油断すると袋を開けるときにパフっと粉が舞ってしまうこともあるかもしれませんので
お気をつけくださいませ＞＜
ちなみにわたしはパック詰めの作業中に、フワ〜っと舞い上がった粉のおかげで
服がうっすら白くなることが良くあります(笑)
(作業中はエプロンじゃなくて割烹着を着たほうがいい気がしてきた・・・)

というわけで、原料は変わらず栄養たっぷりのまま
サラッサラのパウダーになったボレー粉のご紹介でした！
愛鳥さんにモリモリ食べてもらえますように！

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