ボレー粉がちょっとだけ変わります

こんにちは!
週に2〜3回はボレー粉の乾燥作業をやっているスタッフOです。

すこし前から細かくなったボレー粉ですが、
お客さまから「粗めにできますか?」とお問い合わせをいただくことが何度かありました。
その都度お答えさせていただいていますが、
ボレー粉はある程度まとまった量を洗浄、乾燥させた後に砕いています。
そのため、個別に粗さを調整してお届けすることができません。
ご要望にお応えできず、本当に申し訳ありません。

でもやっぱりなんとかしたいなぁという気持ちは消えず、とても悩みました。

今のように細かく砕いたものに変更してから、ボレー粉が苦手だった愛鳥さんも
避けずに食べてくれるようになったというお声をいただいています。
以前こちらにも書きましたが、
ボレー粉が苦手な愛鳥さんにも食べてもらえるようにと思い粗さを変更したので
これについてはわたし自身とっても嬉しくて、お話を聞いてニヤニヤしちゃいました。(笑)

しかし、粗めのボレー粉をポリポリ噛み砕くのが好きな愛鳥さんももちろんいるはず。
そうすると細かいものは物足りませんよね。

というわけで、色々と考えて見た結果。
基本は細かめですが、今までのように全体的に細かくするのではなく
当店でご用意できるなかでいちばん粗く砕いたものを混ぜることにしました!

ちなみに粗砕きのものと今までの細かいものがこちら。

粗砕きボレー粉
▲2mm四方くらいの大きさになっています。

細かめボレー粉
▲今までと同じく細かく砕いています。

そして2種類をを混ぜ合わせたものがこちら。

混ぜ合わせ後
▲見た目にはあまり変化はないかもしれませんが、粗めの粒が見え隠れしています。

この2種類を混ぜ合わせることで、粗めが好きな子も細かめが好きな子も喜んでくれるかと思います!
また、こちらは砕いた直後に粗めと細かめを混ぜ合わせますので
どちらかを多く混ぜ合わせるといったご要望にはお応えできかねますのでご了承くださいませ。

これからもできる限りご要望にお応えしていきたいと思っております!
みなさまのご来店を心よりお待ちしております^^

それでは!

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たくさん届きました!

こんにちは!スタッフOです。
つい先日九州は梅雨入りが発表されました。
これからしばらくは湿気と悪天候に悩まされる日が続きますね >< さて、以前こちらの記事で小松菜粉の製造過程についてご紹介しました。
(まだご覧になっていない方はぜひご覧くださいませ^^)
今回農家さんから大量に小松菜を仕入れたので、
専門業者さんにお願いして粉末に加工してもらいました。
そして届いたのがこちら。

有機JAS小松菜粉

約7Kgの小松菜粉!
箱から取り出した瞬間に香ばしい香りがフワ〜っと広がります。

有機JAS小松菜粉2

このようにすこし粗めに加工をお願いしました。

もっと細かい粉にもできるんですが、
これくらいの方が愛鳥さんたちも茎や葉の硬さを感じられるかな?と思い粗く砕いてもらいました。

今後もたくさん仕入れできた時は、業者さんに加工をお願いしようと思っています。
(もちろんわたしもできる限り手作業での加工は続けていきます!)

原料の小松菜はもちろん有機JASのものなので、
栄養たっぷり、味も香りも抜群です!
えさとあわせて愛鳥さんにモリモリ食べてもらえますように!

それでは!

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有機JAS黄あわ穂、完売いたしました!

こんにちは!スタッフOです。
今週に入って福岡は気温がぐっと高くなり30度を超える日が続いています。
このまま梅雨を飛び越えて夏になっちゃうんじゃないかとヒヤヒヤしちゃいます・・・。
わたしは暑いのがあまり得意ではないのですが、
ちょこちょこ集めている古着のTシャツを着たりして暑さを忘れようと頑張っています!(笑)

さて、先週の記事でお知らせしていた黄あわ穂について。

あわ穂

先週のお知らせ後1週間くらいは販売できそうかな、と思っていたんですが
予想以上にご注文が集中しあっという間に完売となりました。
ご購入できなかったみなさま、そして愛鳥さんたち、本当に申し訳ございません・・・!

約半年間はあわ穂の販売が一旦休止となってしまいますが、
冬には入荷しますのでどうかお待ちくださいませ!
愛鳥さんたちも楽しみに待っててね〜!

*

今年度ぶんの販売開始はおそらく12月〜2018年1月頃になるかと思われます。
入荷、そして販売開始の際にはこちらのブログとメルマガでお知らせしますのでお楽しみに!

*

これからまだまだ暑くなりますので
みなさま体調にはお気を付けくださいませ!
スタッフOでした!

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知らなかったー!

こんにちは!スタッフOです。
先週に引き続き今週も小松菜粉を作っております!
なんの話?という方はぜひこちらをご覧くださいませ。

さてさて、今回はネットで見かけた気になるものについて書いてみようと思います。

みなさま、「誕生鳥」ってご存知ですか?
ちょっとかっこよく「バースデーバード」とも言われたりするそうです。
スタッフO、恥ずかしながらまったく知りませんでした。
誕生石や誕生花などは知っていますが、まさか鳥さんもあったなんて・・・。
ちょっと前にSNSなどで広まったそうです。

検索してみると一覧も作られていてなんだかとってもわかりやすい!

というわけで、自分の誕生日を調べてみました。

わたしの誕生鳥はコオリガモだそうです。
お顔の黒いところが耳あてみたいでかわいらしい^^

鳥言葉は「自分に厳しく」

自分に厳しく・・・。
なんとも言えない気持ちになりました!(笑)
悪い意味じゃないですもんね!座右の銘にしますね!

コオリガモイラスト
▲ピョンっとはねた羽もかわいい!

ちなみに店長の誕生鳥はイカルだそうです。
黄色いくちばしが特徴の野鳥さんでした!
鳥言葉は「天からの啓示」だそうです。

イカルイラスト
▲くちばしがとにかく鮮やかな黄色!オシャレ〜!

誕生鳥についてまとめられているサイトはいくつかあったので、
見比べてみるのも面白いかもしれませんね^^

というわけで今回はゆるっと誕生鳥のご紹介でした。
知らないことや気になることがあるとすぐ調べる癖があるので、
はじめて見聞きするものに出会うとワクワクしちゃいます^^
またなにか面白そうなものをみつけたらご紹介しますね!

それでは!

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有機JAS小松菜粉ができるまで

こんにちは!スタッフOです。
みなさまゴールデンウィークはいかがでしたか?
わたしは友人とおでかけしたり家でゆっくりしたり、ひさびさの連休を楽しみました^^

さて、そんなお休み明けの今回は
当店のえさに欠かせない小松菜粉ができるまでの様子をお届けしようと思います。

当店では基本的にすべて手作業で商品をご用意しています。
もちろん小松菜粉も手作業で作ります!
(仕入量が多い場合は業者さんに乾燥と粉砕をお願いしています。)
今回は仕入量がすくないため(と言っても数Kgあります!)ひさびさに手作業で作っていきます。

とってもみずみずしくてきれいな小松菜!
今回は5Kg仕入れました^^
こちらを粉にしていきますよ!
小松菜

まずは茎と葉にわけて、ひたすら細かく刻んでいきます。
農家さんがきれいに土などを洗い流した状態で送ってくださるので、
ほとんど洗う必要はありません^^

刻み終わったのがこちら。
刻み終わった小松菜

実際はもっと量があるんですが、多すぎて写せませんでした;;

ここまでくればあとは乾燥させて粉にするだけ!
・・・なのですが。
乾燥作業がとっても時間がかかります。
こういった食品用の乾燥機に刻んだ小松菜を敷き詰めて・・・
乾燥機

24時間ほどじっくり乾燥させます。
乾燥待ちの方々は冷蔵庫でお待ちいただきます。(笑)

そしてあんなにみずみずしかった小松菜が・・・

こうなります!
乾燥後の小松菜

カッサカサ!パッリパリです!

今回は5Kgなので数日間乾燥作業を繰り返します。
乾燥が終わった小松菜はミキサーで粉砕して完成!

ちなみに5Kg刻むのにかかった時間は2時間弱;;
包丁を握りっぱなしだったので、右手が疲れちゃいました。(笑)

このようにして小松菜粉を作っています^^
ストックが途切れないように常に準備はしていますが、
ご注文の状況によっては乾燥が間に合わず商品の発送に少々お時間をいただいてしまうことがあります。
その際は当店のホームページやメルマガでご連絡をさせていただきますが、
どうかご理解頂けますと幸いです。

えさのブレンドと同様に心を込めて作っている小松菜粉なので、
愛鳥さんにモリモリ食べてもらえますように!

それでは!

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雑穀・小松菜・ボレー粉の単品販売について

こんにちは!スタッフOです。

以前からお客さまに「雑穀の単品販売をしてもらえませんか?」
とお問い合わせいただくことが多いので、
今回ちょっぴり詳しくお話したいと思います。

雑穀・小松菜・ボレー粉の単品販売について

まず最初にズバリお答えさせていただきますと、
当店では雑穀をブレンドして販売することを前提に仕入れを行っているため、
雑穀や小松菜・ボレー粉の単品販売はお承りできません。

単品販売を行うと雑穀の在庫量に差が出てしまい、えさのブレンドができなくなる
というのが大きな理由になります。

きびはたくさん残ってるけどあわが全然ない!などといった状況になってしまうと、
当店のえさは作れなくなってしまいます。
多めに雑穀を仕入れることができれば大丈夫なのですが…

*

当店がメインに仕入れているのは有機JAS認定の雑穀になります。
有機JASの農作物自体、全農作物のわずか2%(!)しかなく、
その2%もお米や野菜が多いので「有機JASの雑穀」は全国的にも本当に希少です。

有機JASがない場合は「特別栽培農産物(栽培期間中農薬不使用)」の雑穀を仕入れますが、
農薬や化学肥料を使わない栽培は本当に難しく、仕入量の確保が難しいのが現状。
天候などで収穫量がゼロになることもあるので、台風シーズンなど不安で仕方ありません>< お問い合わせやご要望のメッセージにお返事をするたびに
申し訳ない気持ちでいっぱいになってしまうのですが、
現在はブレンドでの販売のみで単品販売ができないという点を
何卒ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

なお、時間はかかっておりますが、毎年新しい仕入先や契約栽培先も開拓しており、
今後いつかは単品での販売も対応できるようにしていきたいと思っています。
みなさまのご要望にお応えできるようがんばりますので、
暖かく見守っていただけますと幸いです!

というわけでめずらしく真面目な内容でしたが、
次回はいつも通りゆるっとした感じでお送りする予定です^^

それでは!

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2016年産の雑穀のご紹介♪ その2

こんにちは!
最近の寒さに耐え切れず貼るカイロを貼ってなんとか頑張っているスタッフOです!

さて、今回は2016年産の雑穀のご紹介第2弾です!
前回の記事をまだご覧になっていない方はこちらをご覧くださいませ。

では、今回も3種類ご紹介します^^


▲粒が大きくずっしりと重みがあるそばの実


▲当店のえさのメインになる殻つきひえ。いい香りです!


▲ほんのり甘い香りがするあわ

こちらもすべて熊本県産の有機JASのものです。
前回ご紹介した雑穀を含め、とにかくいい香り!
そしてとてもおいしそう^^
原料はすべて保管のために少量ずつ真空パックにするのですが、
この香りでお腹が空いちゃいます・・・。
新しい雑穀に切り替わった際は、みなさまもぜひ香りを堪能してくださいね^^

2016年産の雑穀への切り替えは順次行っていきます。
随時ブログやメルマガでお知らせしていきますのでお待ちくださいませ^^

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2016年産の雑穀のご紹介♪

こんにちは!
今年は正月太りしなかったことがちょっとした自慢になりつつあるスタッフOです。

今回は、2016年産の雑穀をちょっとだけご紹介しちゃいます^^
実は去年の12月頃からすこしずつ届いていたのですが、
タイミングを逃してしまいご案内が遅れてしまいました。

では、今回は3種類ご紹介します^^


▲香ばしい香りと綺麗な赤茶色の赤米


▲ツヤツヤで丸々としたきび


▲思わずつまみ食いしたくなるほどいい香りでとっても大きいあわ穂

こちらはすべて熊本県産の有機JASの作物です。
生産者さんが愛情をたっぷり注いで育ててくださいました^^
その他にひえ、そばの実、あわも届いています!
次回そちらもご紹介しますのでお楽しみに♪
2016年産の雑穀への切り替えは順次行っていきます。
随時ブログやメルマガでお知らせしていきますのでお待ちくださいませ^^

昨年もみなさまに支えられて一年を駆け抜けた当店ですが、
今年もおいしいえさでみなさまとみなさまの愛鳥さんの素敵な一年の手助けができればと思います!
2017年もどうぞよろしくお願いいたします!

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