こんにちは！スタッフOです。
手荒れが酷くなってきて指先がガサガサなんですが、
先日とうとうスマホが反応しなくなりました。
荒れが少ない指で操作すると問題なく動くのでスマホが壊れたわけじゃなく
わたしの指が認識されなくなったようです🤣

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最近少しずつ暑さも和らいできて、日陰に入れば風が気持ち良い日が増えてきましたね。
数ヶ月後には寒くなって今以上に乾燥に悩まされることになりそうですが
雑穀の保管には丁度いい時期になるのでありがたいです。
当店で使用している小松菜も秋頃からまた新しいものが入荷してくるので
切って乾燥させて…といういつもの作業が始まります。

今皆さまにお届けしている小松菜粉は今年の春ごろまでに
乾燥させておいたものをしっかりと真空パックにして保存しているものを使用しています。
とはいえ乾燥の作業から少し時間が経っているので、
使用する前にもう一度乾燥させているんです。

しかし、何度も乾燥にかけるときれいな緑色がちょっとくすんでしまいます。
本当はこの作業は必要ないのかもしれませんが
念には念を、ということでご理解のほどよろしくお願いいたします🙇‍♀️

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実は加工の作業にとっても時間と手間がかかっている小松菜粉😅
愛鳥さんたちにも気に入ってもらえていると嬉しいです！

それでは！

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